ブルーノごはん

ホットプレートレシピ:きのこたっぷりトマトチキンカレー

2020年4月22日

かか
手軽に普段のカレーとは一味違うカレーを作ってみたよ

インスタ映え度 

子ども大好き度 

節約度     

材料 (3〜4人前 ブルーノグランデ) 1人前 200円

材料

  • 鶏むね肉 200g
  • 【A】ヨーグルト(プレーン) 70g
  • 【A】カレールー(お好みの味)1片
  • 【A】にんにくチューブ 2cm
  • 【A】マジックソルト(なければ塩胡椒) 少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エリンギ 1パック
  • 舞茸 1パック
  • しめじ 1房
  • トマト缶 1缶
  • 生クリーム 100ml
  • コンソメ 大3
  • ローリエ 1枚
  • 醤油 大1
  • バター 30g
  • カレールー(お好みの味)2〜3片

使用プレート

平面プレート

作り方(調理時間40分)

鶏むね肉をひと口サイズにカットしてジップロックに入れる。さらに【A】を全て入れて袋ごと揉み込みしばらく冷蔵庫にねかせる。

ポイント

私はいつでも作れるようにお肉が安い時に買って1の状態のものを冷凍庫で保管してます。冷凍庫に入れる場合は作る当日の朝、冷蔵庫にうつして解凍させ夜のご飯作りに使います。

玉ねぎはみじんぎり、きのこ類も一口サイズにカットする。

ホットプレートの温度を『MED』にしてオリーブオイル(分量外)をひいたら玉ねぎを焦げないように炒め、きのこ類も追加する。

トマト缶を入れて、その缶に1杯分の水を入れてホットプレートに追加する。ローリエとコンソメ、醤油を加えたら蓋をして10〜15分煮る。※途中かき混ぜながら、火が強ければ少し『LOW』に設定を変える。

火が通ったら『LOW』で、カレールーを加えてかき混ぜバターも追加して混ぜる。

最後に生クリームを加えたら出来上がり!

かか
鶏肉を前もって準備しておくと時短にもなって平日の忙しい夜に煮るだけで簡単にできます!

 

 

 

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