ブルーノごはん

ホットプレートレシピ:お手軽!麻婆豆腐&ラーメン

2020年11月9日

かか
今回はレトルト食品を使ってお手軽な麻婆ラーメンを作ってみました!

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子ども大好き度 

節約度     

材料 (3~4人前)  1人前 140円

麻婆豆腐

  • 麻婆豆腐の素 甘口 1パック
  • 豆腐 約350g
  • しいたけ 2個
  • にんじん 1/3本
  • ねぎ あれば
  • ごま油 少々

ラーメン

  • マルちゃん鍋の〆に食べるラーメン 3〜4袋
    なければ鍋しめ用ラーメン
    ※乾麺なら一度茹でて洗ってから使用した方がおすすめ
  • 焼豚、メンマなど お好みで
  • 青ネギ 適量
    ※今回はなかったのでかいわれを使用
  • 【A】水 1000cc
  • 【A】鶏ガラスープの素 大3
  • 【A】醤油 大1
  • 【A】塩 適量

使用プレート

仕切り鍋プレート

作り方(調理時間20分)

しいたけ、にんじん、ねぎなど材料はみじん切りにする。麻婆豆腐の素に入っているトロミ粉液を分量通り大さじ2杯の水と溶いておく。

片方のプレートにラーメンの調味料【A】を全て入れて、もう片方のプレートに麻婆豆腐の素に書いてある通り水180ccを入れて挽肉の素を入れ、ホットプレートの温度を『MED』に設定して両方よく混ぜる。

麻婆豆腐の方にしいたけ、にんじんを入れて煮たったらさいの目にカットした豆腐を入れてさらに煮たたせる。

ラーメンのスープに麺を投入して規定の時間混ぜながら茹でる。茹ったら一度火を止めて水で溶いておいたトロミ粉液を入れてよく混ぜる。再度中火で全体を軽く混ぜて、ラーメンに焼豚やメンマ、ねぎなどトッピングすれば出来上がり

かか
麻婆ラーメンにして食べてもよし、麻婆豆腐をご飯にかけて食べてもよし、時間がないときでも大満足のご飯になります

麻婆ラーメンは人数分取り分けるのが面倒だったけど、仕切り鍋プレートなら各自で好きな量だけ取って食べられるから楽でした!
とと

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