ブルーノごはん

ホットプレートレシピ:我が家の簡単!広島風お好み焼き

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材料 (2~3枚)  1人前 95円

材料

  • 【A】小麦粉 120cc
  • 【A】水 220cc
  • 【A】ほんだし 小1
  • 焼きそば麺 1-2袋
  • キャベツ 1/2玉
  • もやし 1袋
  • 豚バラ肉 5-6枚
  • 卵 2-3個
  • かつお粉 小1
  • 天かす 適量
  • おたふくソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 青ネギor青さ粉 少々
  • かつおぶし お好みで

使用プレート

平面プレート

作り方(調理時間20分)

【A】をボールに入れてよく混ぜる。

かか
水を2回に分けて混ぜるとダマができにくいです。

キャベツをせんぎりにする。

焼きそば麺を電子レンジで1分ほど温め、添付ソースと混ぜ合わせておく。

ホットプレートの温度を『HIGH』よりの『MED』に設定して温まったらサラダ油(分量外)を引いてお玉に1杯分【A】を入れて丸くなるように引く。その上にかつお粉をふりかける。

焼きそば、キャベツ、もやしをのせる。

肉をのせて少し真ん中を凹ませて卵をのせる。少し黄身をヘラでつついてくずしておき、その上にお玉1杯分の【A】をかけて焼く。

生地に焼き目が付いてきたら思い切りよくヘラでひっくり返す。崩れてもヘラで形を整えれば良いので気にしないでOK!

少し温度を弱めてさらに焼いていく。豚肉に火が通れば出来上がり!!

ソース、マヨネーズ、青粉、鰹節をかけて召し上がれ

かか
お店の作り方とは違うけど、家用に簡単に作れるのでおすすめ!
関西風も良いけど広島風も美味い!
とと

 

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