ブルーノごはん

ブルーノホットプレート:鮭ちゃんちゃん焼き

かか
今回は北海道の名物料理を作りました!

インスタ映え度 

子ども大好き度 

節約度     

材料 (4人前 ブルーノグランデ) 1人前 160円

材料

  • 鮭 4匹
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • キャベツ 3-4枚
  • もやし 1袋
  • 舞茸 1袋
  • しめじ 1袋
  • ねぎ 適量
  • 他えりんぎ、コーンetc...
  • 塩胡椒 少々
  • バター 10g
  • 【A】味噌 大4
  • 【A】酒 大2
  • 【A】みりん 大2
  • 【A】砂糖 大1
  • 【A】ほんだし 小1

使用プレート

平面プレート鍋

作り方(調理時間30分)

【A】の調味料を合わせておく。

にんじんを短冊切り、玉ねぎは厚めに切って、キャベツはざく切りにしておく。しめじは石づきを取って舞茸は手で裂いておく。もやしは洗ってザルで水をよく切り、ねぎはみじん切りにする。

鮭は塩胡椒をふりかけておく。

ホットプレートの温度を「MED」に設定して、温まったらバターを引いて鮭を焼いていく。両面焼き目がついたら一旦取り出す。

火が通りにくい野菜からホットプレートにのせていく。(にんじん→玉ねぎ→キャベツ→もやし→しめじ→舞茸)最後に鮭をのせてフタをして6分程蒸し焼きにする。

フタをあけて合わせておいた【A】をかけて更に5分程蒸し焼きにする。鮭に火が通ったらネギを散らして出来上がり!

 

 

かか
鮭の代わりに豚バラや鶏肉を使っても美味しく頂けます。

 

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