ブルーノごはん

ホットプレートレシピ:海老マヨならぬ鶏マヨ!!

インスタ映え度 

子ども大好き度 

節約度     

材料 (2人前) 1人前 110円

材料

  • 餃子の皮 1/2袋
  • 鶏むね肉 300g
  • キャベツ 6〜7枚
  • 小ネギ 少々
  • 【A】マヨネーズ 大2
  • 【A】醤油 大2
  • 【A】酒 大2
  • 【A】生姜(チューブ) 1cm
  • 【A】にんにく(チューブ) 1cm
  • 【A】鶏ガラ 小1
  • 【A】ごま油 大1
  • 【B】マヨネーズ 大3
  • 【B】ケチャップ 大1
  • 【B】南蛮酢 大1
  • 【B】鶏ガラ 小1
  • 塩胡椒 or マジックスパイス 少々

使用プレート

平面プレート

作り方(調理時間30分)

鶏むね肉を一口サイズにカットして、ジップロックに入れて【A】を入れて揉み込む。冷蔵庫に入れて漬けておく。漬けて冷凍し当日解凍して使用してもOK。

キャベツを千切りにして、漬けておいた鶏むね肉は片栗粉を軽くまぶしておく。【B】は混ぜ合わせておく。

ホットプレートの温度を「MED」に設定して温まったらオリーブオイル(分量外)をひいて鶏むね肉を焼いていく。途中火が強ければ少し弱める。

ひっくり返しながら5分程焼いて焼き目がついたら一度取り出して【B】とあえる。

ホットプレートをキッチンペーパーなどでさっと拭き取り、温度を「LOW」にしてキャベツをのせる。その上に4をのせて蓋をして3分程蒸す。

火が通ったら塩胡椒またはマジックスパイスを全体にふりかけネギを加えて出来上がり!

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