ブルーノごはん

ホットプレートレシピ:余り物野菜でホットプレートビビンバ

2020年5月10日

かか
ナムルだけ作り置きしておけばいつでも韓国の味

インスタ映え度 

子ども大好き度 

節約度     

材料 (3〜4人前 ブルーノグランデ) 1人前 80円

材料

  • ご飯 1.5合
  • 豆もやし 1袋 ※もやしでも代用可
  • にんじん 1/2本
  • ほうれん草 1袋
  • ゼンマイ(水煮) 1袋 ※なくてもOK
  • 牛肉 150g
  • 卵黄 1個
  • コチュジャン お好みで
  • 【A】ごま油 大1
  • 【A】鶏ガラの素 小2
  • 【A】にんにくチューブ 2cm
  • 【A】醤油 小1
  • 【A】白ごま 適量
  • 【A】塩 適量

使用プレート

平面プレート

作り方(調理時間35分)

もやしは水にさらして、1分弱茹でる。湯切りしてボールにあけたら【A】を入れてあえる。にんじんは皮をむいて千切りにしたら、1分ほど茹でて湯切りしてボールにあけたら【A】をいれてあえる。ほうれん草はさっと茹でたら湯切りしてボールにあけて【A】をいれてあえる。ゼンマイがあれば水につけてアクをぬき、適当な長さに切ったら小鍋に【A】、水(50CC)、砂糖(少々)、酒(大1)を入れて汁気がなくなるまで煮る。

ホットプレートの温度を「MED」にして、ごま油を少し引いて牛肉を炒める。醤油(大1)、砂糖(大1)、白ごま(適量)、にんにくチューブ(2cm)を加えて火が通れば一旦ホットプレートから取り出す。

ホットプレートの温度を「LOW」にしてご飯を引いて、それぞれナムルをのせていく。真ん中に卵黄をのせて出来上がり。

よく混ぜてお好みでコチュジャンをいれて召し上がれ!

かか
かかが韓国に住んでいたときに冷蔵庫の余り物で作っていたものをホットプレートで!
子供はコチュジャンを入れずにそのまま食べてOK!
ユメ

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